Carbonate de calcium
E170Colorant
Colorant minéral blanc, agent de charge et source de calcium. Peut être présent sous forme microparticulaire ou nanoparticulaire selon les procédés.
Le carbonate de calcium (E170) est utilisé comme colorant blanc, agent de charge ou apport en calcium. L'EFSA (2011) et la FDA le considèrent sûrs aux usages alimentaires habituels. L'ANSES (2020) le mentionne parmi les nanomatériaux éventuellement présents dans l'alimentation ; des travaux expérimentaux (Lee et al., 2015) indiquent une absorption orale faible (environ 4 %), sans différence majeure d'efficacité d'absorption entre formes nano et bulk in vivo. Les effets indésirables restent rares aux doses courantes.